Dieta
Oliwa z oliwek czy olej rzepakowy – co ma mniej kalorii?
Oliwa z oliwek i olej rzepakowy mają niemal identyczną kaloryczność – około 880–900 kcal w 100 g. Żaden z nich nie jest „lżejszy” energetycznie w…
Redakcja dietanadzis.pl
Dieta
Ile kalorii ma łyżka oleju?
Łyżka oleju ważąca około 10 g dostarcza zwykle 88–90 kcal. Większość olejów roślinnych ma podobną kaloryczność, ponieważ składa się niemal wyłącznie…
Dieta
Masło orzechowe czy migdałowe – które ma mniej kalorii?
Masło orzechowe i migdałowe mają bardzo zbliżoną kaloryczność – zwykle około 600–640 kcal w 100 g. Różnica kilku czy kilkunastu kilokalorii nie ma…
Dieta
Najbardziej kaloryczne orzechy – zestawienie wartości odżywczych
Najbardziej kaloryczne są orzechy makadamia, pekan i brazylijskie. Ich wysoka wartość energetyczna wynika głównie z dużej zawartości tłuszczów, ale…
Dieta
Dlaczego orzechy mają dużo kalorii?
Orzechy mają dużo kalorii przede wszystkim dlatego, że zawierają dużo tłuszczu – głównie jedno- i wielonienasyconego. To skoncentrowane źródło…
Dieta
Soczewica czy ciecierzyca – porównanie wartości odżywczych
Soczewica i ciecierzyca dostarczają białka roślinnego, błonnika oraz składników mineralnych, ale sprawdzają się w innych sytuacjach. Soczewica gotuje…
Dieta
Świeże owoce kontra suszone – jaka jest różnica w kaloryczności?
Suszone owoce mają więcej kalorii w 100 g nie dlatego, że suszenie „dodaje” energię, lecz dlatego, że usuwa wodę. Cukry, błonnik i składniki…
Dieta
Dlaczego owoce mają cukier? Wyjaśnienie procesu biologicznego
Owoce mają cukier, ponieważ rośliny wykorzystują go jako źródło energii i sposób przyciągania zwierząt, które pomagają rozsiewać nasiona. Cukier w…
Dieta
Niskokaloryczne warzywa – lista produktów, które warto jeść
Niskokaloryczne warzywa to przede wszystkim ogórek, sałata, rzodkiewka, cukinia, pomidor, szpinak i brokuły. Zwykle dostarczają mniej niż 40 kcal w…
Dieta
Co to znaczy produkt zero kalorii? Wyjaśnienie pojęcia
Produkt „zero kalorii” to artykuł, który zawiera nie więcej niż 5 kcal w 100 g lub 100 ml, zależnie od rodzaju produktu i sposobu podania wartości na…
Dieta
Co oznacza napis fit na produktach? Czy to zawsze zdrowy wybór?
Napis „fit” na produkcie nie jest certyfikatem zdrowia ani terminem prawnym. To hasło marketingowe, które ma kojarzyć żywność ze zdrowym stylem…
Dieta
Produkty light vs normalne – jakie są główne różnice?
Produkty light nie są automatycznie zdrowsze ani zawsze niskokaloryczne. Oznaczenie wskazuje na obniżenie co najmniej 30% wybranego składnika w…
Dieta
Jak czytać etykiety produktów dietetycznych?
Czytanie etykiety pozwala poprawić jakość diety bez liczenia każdej kalorii. Wystarczy sprawdzić kolejność składników, tabelę wartości odżywczych i…
Dieta
Jak odmierzać porcje makaronu bez wagi kuchennej?
Gotowanie makaronu „na oko” często kończy się zbyt dużą porcją, a później wyrzucaniem nadmiaru. Waga kuchenna nie jest jednak konieczna. Spaghetti…
Dieta
Ile waży szklanka mąki? Przelicznik gramów na mililitry
Standardowa szklanka o pojemności 250 ml mąki pszennej waży średnio 150–160 g. To wartość orientacyjna. Masa zależy od rodzaju mąki, jej wilgotności…
Dieta
Dlaczego waga mięsa spada po smażeniu?
Waga mięsa spada po smażeniu głównie dlatego, że odparowuje woda, a część tłuszczu może się wytopić. Białko nie wyparowuje, więc mniejsza masa…
Dieta
Jak obróbka termiczna zmienia kaloryczność produktów?
Sama obróbka termiczna nie „spala” ani nie tworzy kalorii. Bez dodatków zmienia przede wszystkim masę produktu, ponieważ woda odparowuje albo zostaje…
Dieta
Jak przeprowadzić obliczanie kaloryczności potraw wieloporcjowych?
Obliczanie kaloryczności potraw wieloporcjowych opiera się na prostej zasadzie: zsumuj kalorie wszystkich składników użytych do przygotowania dania,…
Dieta
Masa surowa a masa po ugotowaniu – jakie są różnice?
Masa produktu zmienia się podczas gotowania głównie dlatego, że zmienia się ilość zawartej w nim wody. Ryż, kasza i makaron wodę chłoną, natomiast…
Dieta
Dlaczego warto ważyć jedzenie przed gotowaniem?
Złota zasada brzmi: większość produktów waż przed gotowaniem, pieczeniem lub smażeniem. Surowa masa jest bardziej powtarzalnym punktem odniesienia,…